La cocina dhivehi hace referencia a la gastronomía en Maldivas, toda su cocina popular con gran influencia de sus países vecinos como Sri Lanka o India.
Teniendo en cuenta que se trata de un archipiélago, es de esperar que el marisco y los pescados sean sus grandes protagonistas.
Contenido del artículo
Comida de Maldivas
El pescado y el marisco tienen una fuerte presencia en la mayoría de sus platos típicos. Delicias como el atún, el pez espada, el mero, el pulpo, el cangrejo y la langosta son los grandes protagonistas.
Debido a la influencia de los países cercanos, la guarnición que acompaña a los manjares suele ser el arroz, lima, chile, cebolla y coco. Y no podía ser menos, en Maldivas el curry picante también es uno de sus esenciales.
La geografía de Maldivas hace que sea muy difícil trabajar la tierra, por ese motivo existen islas destinadas a usarse como huertas. Allí se cultiva todo tipo de fruta, verdura y especias.
El resto de productos suelen ser importados de países cercanos como Tailandia o Sri Lanka.
Gastronomía en Maldivas: Qué se come en los resorts de Maldivas
En las islas locales la comida es muy básica, pero si te alojas en un resort, la calidad de sus platos aumenta considerablemente.
Cada vez son más los resorts que cultivan parte de sus productos para cocinar sus platos. Verduras para la guarnición, dulces frutas exóticas de postre y especias para dar un toque especial a todas sus creaciones. Algunos incluso tienen una isla cercana al resort dedicada exclusivamente a ser el huerto ecológico que abastece a los restaurantes del complejo. ¿No te parece maravilloso?
Dependiendo del resort en el que nos alojemos encontraremos más o menos oferta gastronómica.
Comida local
Independientemente del resort en el que te alojes, no perderás la oportunidad de deleitar tu paladar con los mejores platos de la cocina maldiva.
El plato estrella de Maldivas es el Mas Huni. Se trata del desayuno típico maldivo a base de coco, atún, chili y cebolla con lima envuelto en el pan local, el roshi.
Otro manjar que no te querrás perder es el Garuduya. Un caldo de pescado cocido con atún o aleta amarilla. Se le suele agregar cebolla, curry y lima para hacerlo más sabroso y se sirve con arroz y timón.
Lo que debes tener en cuenta es que son comidas que suelen ser algo picantes, aunque si no eres fan del picante tendrás donde elegir.
Cocina internacional
La comida internacional está presente en todos los resorts de Maldivas, aunque la variedad dependerá de la categoría del resort y el tamaño de la isla.
Algunos puede que solo tengan un restaurante estilo buffet en el que puedes encontrar comida local e internacional, y otros pueden llegar a tener varios restaurantes estilo buffet y numerosos restaurantes a la carta.
Los restaurantes a la carta pueden ser tanto de comida local como de regiones internacionales con cocina mediterránea, japonesa, latinoamericana, etc.
Picoteo y caprichos
La gran mayoría de los resorts cuentan con bares donde los huéspedes pueden matar el gusanillo con snacks ligeros como sándwiches o incluso con una carta más extensa donde encontrar delicisas hamburguesas y pizzas al horno de leña.
También existe la posibilidad de que el resort cuente con un rincón dulce, un lugar soñado para niños y adultos donde probar sus ricos batidos, smoothies, helados, cafés y hasta bebidas proteicas para los más «fit». Algunos de los resorts que cuentan con este servicio son Sun Siyam Vilu Reef y Seaside Finolhu.
